بایگانی برچسب: اولئیك اسید

ارزش تغذیه اى شــکلات

بررســى خــواص درمانــى و ارزش تغذیه اى شــکلات

شکلات ماده اى است که در تهیه انواع شیرینى جات در سراسر دنیا به کار مى رود .اغلب واژه کاکائو و شکلات را به جاى هم به کار مى برند،اما باید بدانیم که کاکائو ماده اى تلخ مزه است  که از درخت گرمسیرى کاکائو به دست مى آید  و اصلا به تنهایى استفاده نمى شود. دانه کاکائو از یک بخش جامد تشکیل شده که شامل چربى است. مخلوط این بخش جامد با چربى، کاکائو و مواد دیگر شکلات را تشکیل مى دهد. ترکیبات کاکائو شامل آب، پروتئین، چربى، هیدراتهاى کربن، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسم، تیامین، رایبوفلاوین، نیاسین، آلفاتیدیک هایدروکربن، استیگماسترول، تئوبرومین، کاکائورد، کافئین، آمیدون، تانن، سلولز، مواد ازته، مخلوطى از چند سینسترول، آراشیک اسید، اولئیک اسید، پالمتیک اسید، استه آریک اسید، ویتامین هاى A-C-D مى باشد. شکلات ازمغذى ترین و مفیدترین  غذاهاست که البته در صورت افراط ممکن است مضر واقع شود و براى افرادى که کبد سالم ندارند و یا زیاد چاق هستند، مناسب نیست. به علت داشتن ویتامین D، چربى شکلات براى کودکانى که دچار نرمى استخوان هستند مفید است. انــواع مختلــف شــکلات بــه ایــن قــرار اســت: شــکلات تیــره، بــدون شــیر تهیــه میشــود.

شرکت های شکلات سازی میتوانند تبلیغات خود را در MyCityAd.ir درج آگهی کنند.
ادامه‌ی خواندن